வலைப்பதிவுகள்

தூயமல்லி  அரிசி, இந்தியாவின் சில பகுதிகளில், குறிப்பாக தமிழ்நாட்டில் பிரபலமானது, அதன் வாசனை, அமைப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்காக அறியப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான வகையாகும். இது தமிழ்நாட்டின் வளமான காவிரி டெல்டா பகுதிக்கு…

இன்றைய காலக்கட்டத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தேர்வு செய்வது முக்கியமான ஒன்றாகும். அத்தகைய உணவுகளில் சிறப்பு வாய்ந்த ஒன்றாக அமைவது நெய். பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படும் இந்த நெய் பல்வேறு பயன்கள் கொண்டுள்ளது….

பருவங்கள் மாறினாலும் குழந்தைகளின் கற்பனை மற்றும் சுவாரஸ்யத்தை ஊக்குவிக்கும் விளையாட்டுப் பொருட்களுக்கான முக்கியத்துவம் குறையவில்லை. குழந்தைகளின் சிறந்த பொழுதுபோகிற்கும், கற்பனை திறன் மேம்பாட்டிற்கும் சிறந்த துணையாக பண்டைய காலத்திலிருந்தே சிறிய மண்…

நாம் அனைவரும் ஒவ்வொரு நாளும் குளிக்க பயன்படுத்தும் குளியல் பொருட்கள் எவ்வளவு முக்கியமானவை என்பதைக் கவனித்திருப்போம். ஆனால், பல வணிக குளியல் பொருட்களில் நிறைந்துள்ள இரசாயனங்கள் சருமத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம். இதற்கு…

சிவன் சம்பா அரிசி, தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் ஒன்று, இதன் சிறப்புகள் அதன் சிறிய அளவு மற்றும் நுண்ணிய சுவையில் பிரதிபலிக்கின்றன. சிவன் சம்பா அரிசி மூலம் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்…

குடவாழை அரிசி தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் ஒன்றாகும், இது சத்து நிறைந்ததும், சுவையானதுமான உணவுகளை தயாரிக்க உகந்தது. இந்த அரிசி மூலம் பல வகையான சமையல் குறிப்புகளை செய்ய முடியும்,…

மூங்கில் அரிசி, பருவகால மழைக்கு பின் மூங்கில் தாவரங்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படும் ஒரு அரிதான வகை அரிசி ஆகும். இது சத்து நிறைந்ததும், குறைவான கலோரியை கொண்டதும் ஆகும், மேலும்…

இன்றும் புத்த சமயத்தை சார்ந்தவர்களால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த பாரம்பரிய அரிசி காலாநமக் அரிசி. இது இரண்டாயிரம் ஆண்டு பழைமை வாய்ந்தது. அதிக தாது மற்றும் புரதச் சத்துக்களை கொண்டிருக்கக்கூடியது. பார்க்க…

கருடன் சம்பா அரிசி தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய நெல் வகையாகும், இது உயர் ஊட்டச்சத்துக்கள் மிக்கது மற்றும் சத்து மிக்க உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.  இந்த அரிசியில் உயிரகந் தடுப்பிகள்( Antioxidant), நார்ச்சத்து…

கருங்குறுவை அரிசி உடல் நலத்திற்கு அதிகமான பயன்களை வழங்குகிறது. இதில் உள்ள உயர் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் மினரல்கள் உடலின் சுகாதாரத்தை பேணுகின்றன. இந்த அரிசி வகையை உபயோகித்து செய்யப்படும் உணவுகள்,…