வலைப்பதிவுகள்

கருப்பு கவுனி அவல் பொதுவாக காலை உணவு மற்றும் கஞ்சி, சாலடுகள் மற்றும் இனிப்புகள் போன்ற சிற்றுண்டி பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கவுனி அவலல் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு மிகவும்…

வெட்டிவேர், தென்னிந்தியாவின் வளமான நிலங்களில் இருந்து கிடைக்கும் ஒரு நறுமணமிக்க புல் வகை. அதன் வேர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும், நறுமணப் பொருட்கள் தயாரிப்பிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. வெட்டிவேரின்…

நெய் என்றாலே சுவைதான் ஞாபகம் வரும். ஆனால் உண்மையிலேயே,  நெய் என்பது உணவிற்காக மட்டுமல்லாமல். நம் வீட்டிலும், வாழ்க்கையிலும் மிக முக்கியமான பங்கு வகிக்கிறது. சாப்பாட்டை தாண்டி உடலிற்கும் , மனதிற்கும்,…

இன்றைய காலக்கட்டத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தேர்வு செய்வது முக்கியமான ஒன்றாகும். அத்தகைய உணவுகளில் சிறப்பு வாய்ந்த ஒன்றாக அமைவது நெய். பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படும் இந்த நெய் பல்வேறு பயன்கள் கொண்டுள்ளது….

பருவங்கள் மாறினாலும் குழந்தைகளின் கற்பனை மற்றும் சுவாரஸ்யத்தை ஊக்குவிக்கும் விளையாட்டுப் பொருட்களுக்கான முக்கியத்துவம் குறையவில்லை. குழந்தைகளின் சிறந்த பொழுதுபோகிற்கும், கற்பனை திறன் மேம்பாட்டிற்கும் சிறந்த துணையாக பண்டைய காலத்திலிருந்தே சிறிய மண்…

நாம் அனைவரும் ஒவ்வொரு நாளும் குளிக்க பயன்படுத்தும் குளியல் பொருட்கள் எவ்வளவு முக்கியமானவை என்பதைக் கவனித்திருப்போம். ஆனால், பல வணிக குளியல் பொருட்களில் நிறைந்துள்ள இரசாயனங்கள் சருமத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம். இதற்கு…

சிவன் சம்பா அரிசி, தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் ஒன்று, இதன் சிறப்புகள் அதன் சிறிய அளவு மற்றும் நுண்ணிய சுவையில் பிரதிபலிக்கின்றன. சிவன் சம்பா அரிசி மூலம் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்…

குடவாழை அரிசி தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் ஒன்றாகும், இது சத்து நிறைந்ததும், சுவையானதுமான உணவுகளை தயாரிக்க உகந்தது. இந்த அரிசி மூலம் பல வகையான சமையல் குறிப்புகளை செய்ய முடியும்,…

மூங்கில் அரிசி, பருவகால மழைக்கு பின் மூங்கில் தாவரங்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படும் ஒரு அரிதான வகை அரிசி ஆகும். இது சத்து நிறைந்ததும், குறைவான கலோரியை கொண்டதும் ஆகும், மேலும்…

இன்றும் புத்த சமயத்தை சார்ந்தவர்களால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிறந்த பாரம்பரிய அரிசி காலாநமக் அரிசி. இது இரண்டாயிரம் ஆண்டு பழைமை வாய்ந்தது. அதிக தாது மற்றும் புரதச் சத்துக்களை கொண்டிருக்கக்கூடியது. பார்க்க…