
Mappillai Samba Rice is a great alternative to white rice with lower carbohydrates and calories in comparison.
It promotes gut health, easing digestion, and is organically grown for a healthier choice.
Rich in various micronutrients, it strengthens muscles and nerves, increases hemoglobin, and enhances immunity.
Alternative Names: Bridegroom rice
குறிப்பு:50 கிராம் அளவு கணக்கில், இதில் 3 கிராம் அளவில், நார்சத்து 48 கிராம் கார்போ ஹைட்ரட்
8 கிராம் புரதம்
மாப்பிள்ளை சம்பாவை கொண்டு செய்யப்படும் உணவு வகைகள்
மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசியைக் கழுவி 3 மணி நேரம் ஊறவிடவும். பிறகு, நீரை வடித்து நிழலில் உலரவிடவும். அரிசி முக்கால் பதம் உலர்ந்ததும் மெஷினில் கொடுத்து மாவாக அரைக்கவும். அரைத்த மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி மாவுடன் பச்சரிசி மாவு, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்துக் கலக்கவும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து பாகு வெல்லத்தை சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கரையவிடவும். வெல்லக்கரைசல் உருட்டு பதத்துக்கு வரும்வரை காய்ச்சி அடுப்பை அணைக்கவும், இத்துடன் மாவை சேர்த்துக் கிளறவும். பிறகு, மாவை ஆறவிட்டு மூடி வைக்கவும்.
மறுநாள் கையில் எண்ணெய் தடவிக்கொண்டு மாவை எடுத்து உள்ளங்கையில் வைத்து அதிரசம் பதத்துக்கு தட்டி வைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் தட்டியவற்றைச் சேர்த்து எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். பிறகு, ஜல்லிக்கரண்டியால் அதிரசத்தை அழுத்தி எண்ணெய் வடிந்ததும் ஆறவிட்டு பரிமாறவும்.
தேவையானவை:
- மாப்பிள்ளை சம்பா அரிசி மாவு - 1 கப்
- பச்சரிசி மாவு - 4 டேபிள்ஸ்பூன்
- பாகு வெல்லம் - ஒன்றேகால் கப்
- ஏலக்காய்த்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
- எண்ணெய் - தேவையான அளவு
Ariyalur
Chengalpattu
Chennai
Coimbatore
Cuddalore
Dharmapuri
Dindigul
Erode
Kallakurichi
Kanchipuram
Kanyakumari
Karur
Krishnagiri
Madurai
Nagapattinam
Namakkal
Nilgiris
Perambalur
Pudukkottai
Ramanathapuram
Ranipet
Salem
Sivaganga
Tenkasi
Thanjavur
Theni
Thoothukudi(Tuticorin)
Tiruchirappalli
Tirunelveli
Tirupathur
Tiruppur
Tiruvallur
Tiruvannamalai
Tiruvarur
Vellore
Viluppuram
Virudhunagar