மட்டை அரிசி

இன்றும் கேரளா மக்களால் அதிகம் உண்ணப்படும் அரிசி ஆகும். இயற்கையிலேயே இந்த நெற்பயிரில் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் இருப்பதால் பூச்சி மருந்துகள் அடிக்க வேண்டியதில்லை. அதிக நீர் இல்லாமல் விளைவதால் இதனை புழுதிப்புரட்டி என்றும் அழைப்பார்கள். இங்கிலாந்து பல்கலைக்கழகம் இந்த அரிசியை ஆய்வு செய்தனர். இது உடலுக்கு நல்லது எனவும், தமிழகத்தின் தென்மாவட்ட  மக்கள் இந்த அரிசியினால் நீண்ட  பலத்துடன் வாழ்ந்தார்கள் எனவும், இந்த மட்டை அரிசியை  அன்றாட உணவில் எடுத்துக்கொள்வதால் சர்க்கரை நோய் நெருங்காது என ஆய்வில் தெரிவித்தனர். இதை செந்நெல் எனவும் குறிப்பிடப்படுவதுண்டு. 

குறிப்பு: கேரளா மட்டை அரிசி புவிசார் குறியீடு எனப்படும் ஜி.ஐ tag பெற்றவுள்ளது.