பொன்னி ஆர்கானிக் அரிசி

புழுங்கல் அரிசி என்பது அறுவடை முடிந்த நெல்லினை ஊறவைத்து நீராவியில் கட்டி பின் மீண்டும் காயவைத்து, பின்னர் உமி நீக்கி கிடைப்பது புழுங்கல் அரிசியாகும். இது முறை சமைக்க பட்டதை போல் தோன்றலாம், ஆனால் இம்முறையில் நமக்கு கிடைப்பது அரிசி மட்டும் தான் சாதம் அல்ல. ஆனால் சமைக்க 20 நிமிடங்கள் போதுமானது. சாதாரண வெள்ளை அரிசியை விட இருமடங்கு நார்சத்து புழுங்கல் அரிசியில் உள்ளது. carbohydrate அளவீடனா Glycemic Index படி வெறும் 38 அளவில்தான் உள்ளது. மற்ற வகை வெள்ளை அரிசியில் 89 அளவாகும். இதனால் நாம் அன்றாட உணவாக பொன்னி அரிசி உட்கொள்ளலாம்.

Alternative Names: புழுங்கல் அரிசி | பொன்னி புழுங்கல் அரிசி | பொன்னி அரிசி