பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, தமிழ் நிலம் செழித்து, மனிதர்கள் இயற்கையோடு இணைந்து வாழ்ந்த ஒரு காலம். வானுயர ஓங்கி, கரிய உடலையும், விசிறி போன்ற ஓலைகளையும் கொண்டு கம்பீரமாக நின்றன, பனைமரங்கள் (Palm trees). அவை வெறும் மரங்களல்ல; தமிழர் வாழ்வின் ஆதாரமாக, தேவலோகத்தின் ‘கற்பக விருட்சம்’ பூமியில் கொண்ட அவதாரமாகப் போற்றப்பட்டன.
பனங்கற்கண்டின் கதை: பனை தந்த அமிர்தத்தின் வரலாறு
பனங்கற்கண்டின் அற்புத நன்மைகள்
உலமார்ட் பனங்கற்கண்டு : பாரம்பரிய இனிப்பும் ஆரோக்கியப் புதையலும்!
பனங்கற்கண்டின் கதை: பனை தந்த அமிர்தத்தின் வரலாறு:
பனையேறிகள், பனை மரத்திலிருந்து இனிப்பான பதநீரை சேகரித்தார்கள். அந்தப் பதநீரை, பெரிய பாத்திரங்களில் ஊற்றி, அடுப்பில் மெதுவாகக் காய்ச்சி, கெட்டியான பாகாக மாற்றினார்கள். இந்த பாகை அச்சுகளில் ஊற்றி ஆறவிடும்போது, அது அழகிய படிகங்களாக மாறியது. இதுவே பனங்கற்கண்டு!
பல நூற்றாண்டுகளாக, இது வெறும் இனிப்புப் பொருள் மட்டுமல்ல. உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தரும், சளி, இருமலுக்குப் பயன்படும் ஒரு மருத்துவப் பொருளாகவும் இருக்கிறது. வெண் சர்க்கரை வருவதற்கு முன், இதுவே நம் முன்னோர்களின் இனிப்புத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்தது. பனைமரத்தின் கொடை, பனங்கற்கண்டின் வடிவில் இன்றும் வாழ்கிறது.
பனங்கற்கண்டின் அற்புத நன்மைகள்:
1. சளி மற்றும் இருமலுக்கு சிறந்த நிவாரணி:
பனங்கற்கண்டு, தொண்டை தொடர்புடைய பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு சிறந்த வீட்டு மருந்தாகும். இதன் மருத்துவ குணங்கள், தொண்டையில் ஏற்படும் கரகரப்பு, புண் மற்றும் இருமலைக் குறைக்க உதவுகிறது.
சளியை இளகச் செய்யும்: பனங்கற்கண்டுக்கு சளியை இளக்கி வெளியேற்றும் தன்மை உண்டு. பாலில் சிறிது பனங்கற்கண்டு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து காய்ச்சி குடித்துவந்தால், மார்புச் சளி கரைந்து வெளியேறும்.
வறட்டு இருமலைப் போக்கும்: வறட்டு இருமல் உள்ளவர்கள், பனங்கற்கண்டை வாயில் போட்டு மெதுவாக சுவைத்து அதன் உமிழ்நீரை விழுங்கி வந்தால், இருமல் கட்டுப்படும்.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்:
பனங்கற்கண்டில் இரும்புச்சத்து, பொட்டாசியம், ஜிங்க் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.
உடல் பலம் பெறும்: தொடர்ந்து பனங்கற்கண்டை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், உடல் பலம் பெறுவதோடு, அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படுவதும் குறையும். பாதாம் பருப்பு மற்றும் மிளகுடன் சேர்த்து பனங்கற்கண்டை சாப்பிடுவது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேலும் அதிகரிக்கும்.
3. செரிமானத்திற்கு உதவும்:
செரிமானப் பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு பனங்கற்கண்டு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.
வாயுத் தொல்லை நீங்கும்: பனங்கற்கண்டு, சீரகம் இரண்டையும் சேர்த்து வாயில் போட்டு மென்று தின்றால், வாய் துர்நாற்றம் நீங்குவதோடு, செரிமானமும் சீராகும்.
மலச்சிக்கலைப் போக்கும்: குறிப்பாக கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஏற்படும் மலச்சிக்கல் பிரச்சனைக்கு, பாலில் பனங்கற்கண்டு கலந்து குடிப்பது நல்ல பலனைத் தரும்.
4. இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்:
பனங்கற்கண்டில் இரும்புச்சத்து கணிசமான அளவில் உள்ளது. இது இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
இரத்த விருத்தி: இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், குறிப்பாக பெண்கள், தங்களின் தினசரி உணவில் சர்க்கரைக்கு பதிலாக பனங்கற்கண்டை பயன்படுத்துவது மிகவும் நல்லது. இது உடல் சோர்வைப் போக்கி, புத்துணர்ச்சி அளிக்கும்.
5. உடல் சூட்டைத் தணிக்கும்:
பனங்கற்கண்டு உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் ஒரு பொருளாகும். கோடை காலத்தில் ஏற்படும் உடல் உஷ்ணத்தைத் தணிக்க பெரிதும் உதவுகிறது.
குளிர்ச்சி தரும் பானம்: இளநீரில் சிறிது பனங்கற்கண்டு மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து பருகினால், உடல் சூடு தணிந்து, உடனடி புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும். இது வெயிலினால் ஏற்படும் நீர்ச்சுருக்கு மற்றும் சிறுநீர் எரிச்சலையும் தடுக்கும்.
6. குழந்தைகளின் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்:
பனங்கற்கண்டில் உள்ள கால்சியம் சத்து, எலும்புகளையும் பற்களையும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
பால், சத்து மாவு காஞ்சி, கருப்பு கவுனி கஞ்சி, மாப்பிள்ளை சம்பா கஞ்சி, உளுந்து கஞ்சி போன்றவற்றுடன் பனங்கற்கண்டு சேர்ப்பது குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது அவர்களின் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை உறுதியாக்க உதவுவதுடன், ஈறுகளில் ஏற்படும் இரத்தக் கசிவைத் தடுக்கவும் செய்யும்.
பனங்கற்கண்டு ஒரு இயற்கை இனிப்பு என்பதால், வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக இதை பயன்படுத்துவது குழந்தைகளுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும். குறிப்பாக, இந்த பாரம்பரிய உணவுப் பொருட்களுடன் சேர்க்கும் போது, அவை இன்னும் சத்தானதாகவும், சுவையானதாகவும் மாறும்.
7. நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும்:
பனங்கற்கண்டு மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. இது நினைவாற்றலை அதிகரிக்கவும், கண்பார்வையைத் தெளிவாக்கவும் உதவுகிறது.
மூளைக்கு புத்துணர்ச்சி: பாதாம் பருப்பு, சீரகம் மற்றும் பனங்கற்கண்டு ஆகிய மூன்றையும் சேர்த்து, இரவு உறங்குவதற்கு முன் சாப்பிட்டு வந்தால், நினைவாற்றல் பெருகும்.
உலமார்ட் பனங்கற்கண்டு : பாரம்பரிய இனிப்பும் ஆரோக்கியப் புதையலும்!
இன்றைய நவீன உலகில், வெள்ளை சர்க்கரையின் ஆதிக்கம் அதிகமாக இருந்தாலும், பனங்கற்கண்டு அதன் தனித்துவமான சுவையுடனும், வியக்க வைக்கும் மருத்துவ குணங்களுடனும் தனித்து நிற்கிறது. இது வெறும் இனிப்புச் சுவையூட்டி அல்ல; உடலுக்கும் மனதுக்கும் ஆரோக்கியம் சேர்க்கும் இயற்கையின் பரிசு.
உலமார்ட் (Ulamart) உங்களுக்கு வழங்கும் இந்த இயற்கை பனங்கற்கண்டு, எந்தவித செயற்கை நிறமூட்டிகளும் அல்லது பதப்படுத்திகளும் சேர்க்கப்படாத தூய இனிப்பாகும். பாரம்பரிய இனிப்பு மற்றும் அதன் நன்மைகளை நாம் போற்றிப் பாதுகாத்து, அடுத்த தலைமுறைக்கும் கடத்துவது அவசியம். இயற்கையின் இந்த எளிய மற்றும் சக்திவாய்ந்த கொடையை நமது அன்றாட வாழ்வில் இணைத்துக்கொண்டு, நலமான வாழ்வைப் பெறுவோம்.
