ஒட்டடையான் கைக்குத்தல் அரிசி, சிவப்பு அரிசி வகையாகும். கருப்பு கவுணி அரிசிக்கு நிகரான மருத்துவ குணங்கள் உள்ள அரிசி, உடலின் நோய்எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, உடலுக்கு தேவையான வலு சேர்க்க உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, தினசரி வாழ்வில் சுரசுரப்பு அதிகரிக்கும்.
தனிச்சிறப்பு: ஒட்டடையான் அரிசியில் இட்லி, தோசை, புட்டு செய்ய ஏற்றது.