கருப்பு கவுனி இடியாப்பம் மாவு – ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் சக்தி

கருப்பு கவுனி அரிசி (Black Rice) அதன் அதிகமான ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் தன்மைக்காக பாரம்பரியமாக மதிக்கப்படுகிறது. இந்த இடியாப்பம் மாவு குறைந்த செயலாக்கத்தில் தயாரிக்கப்படுவதால், அரிசியின் இயற்கை சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இதனால் தயாரிக்கும் சேவை (string hopper எனவும் அழைக்கப்படும்) சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. இடியாப்பம், சேவை அல்லது சந்தகை என எந்த வடிவில் பயன்படுத்தினாலும், இந்த மாவு பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஏற்றதாகும். இதில் உள்ள ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள தீங்கான மூலக்கூறுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவக்கூடும். மேலும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தவும், உடல் எடையை சமநிலைப்படுத்தவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.