இயற்கை உணவு

ஒரு தலைமுறையின் சமையல் ரகசியம் நம் தாத்தா பாட்டி வீட்டில் அடுப்படியில் எப்போதுமே மண் பானை இருக்கும். அதில் சமைத்த சாம்பார், ரசம், கஞ்சி எல்லாம் ஒரு தனி சுவையோடு இருக்கும்….

சத்துமாவு என்பது வெறும் உணவு அல்ல, தமிழர் குடும்பங்களின் பாரம்பரிய மரபாகும். பழைய காலங்களில் பாட்டிமார்கள் வீட்டிலேயே பல்வேறு தானியங்கள், சிறுதானியங்கள், பருப்புகள் மற்றும் விதைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து வறுத்து அரைத்து சத்துமாவை…

ஆடி மாதம் தமிழகத்தில் காவிரி மற்றும் பிற ஆறுகளுக்கு நன்றி செலுத்தும் மாதமாக கருதப்படுகிறது. ஆடி பெருக்கு அன்று பெண்கள் ஆற்றங்கரைக்குச் சென்று நீரை வழிபட்டு, பாரம்பரிய பண்டிகை உணவுகளை படையலாக…