కరుప్పు కవుని ఇడియప్పం పిండి – యాంటీఆక్సిడెంట్ శక్తి

కరుప్పు కవుని బియ్యం (Black Rice) అధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాల కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ ఇడియప్పం పిండి తక్కువ ప్రాసెసింగ్‌తో తయారవడంతో, బియ్యంలో ఉన్న సహజ పోషకాలు అలాగే నిల్వ ఉంటాయి. అందువల్ల సేవై (ఇడియప్పం, string hopper అని కూడా పిలుస్తారు) వంటకాలు రుచితో పాటు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

ఇడియప్పం లేదా సేవైగా తయారు చేసినా, ఈ పిండి తీపి మరియు కారం వంటకాలకి సరిపోతుంది. ఇందులో ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో హానికరమైన మూలకాలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడవచ్చు. అదనంగా, ఇందులోని ఫైబర్ రక్త చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, బరువు నియంత్రణకు తోడ్పడుతుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.