ఇది నల్ల కోటుతో ఉప్పు నేలల్లో వృద్ధి చెందుతుంది కాబట్టి దీనికి ఆ పేరు కూడా వచ్చింది. ఇది బౌద్ధ యుగం, క్రీస్తుపూర్వం 6వ శతాబ్దం నుండి సాగు చేయబడుతుందని నమ్ముతారు. ఇది సాత్విక గుణాలను ఉత్పత్తి చేయగల అన్నం. విటమిన్ లోపానికి తగిన బియ్యం.
తక్కువ రక్తపోటు, డీహైడ్రేషన్, స్ట్రోక్, అలసట, వంధ్యత్వం, రక్తహీనత, మెదడు అభివృద్ధి మొదలైన వివిధ సమస్యలను మెరుగు పరుస్తుంది .
రక్తంలోని పీహెచ్ స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచే శక్తి ఈ బియ్యానికి ఉంది.
ఈ కాలా అన్నం పిల్లలకు తినిపించడం వల్ల మెదడు సక్రమంగా అభివృద్ధి చెంది మేధో సామర్థ్యం మెరుగుపడుతుంది. మనస్సు మరియు శరీరాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కాలా నమక్ బియ్యాన్ని రోజువారీ ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు.
మిక్స్డ్ రైస్, బిర్యానీ, పులావ్ మొదలైన అన్ని రకాల వంటకాలకు అనుకూలం.