இயற்கையான ஏலக்காய் (cardamom) | தனித்துவ நறுமணம் | Cardamom

சமையலின் முழுமையான வெற்றியே, அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களின் மணத்தில் தான் அடங்கியுள்ளது. உங்கள் ஒவ்வொரு உணவுக்கும் உயிர் தரும் மணம், எங்கள் ஆர்கானிக் ஏலக்காயில் (Organic Cardamom) ஒளிந்துள்ளது. எந்தவித ரசாயனக் கலப்பும் இன்றி, இயற்கையான முறையில் கவனமாக வளர்க்கப்பட்ட இந்த ஏலக்காய் (Yelakkai / Elaichi), வெறும் நறுமணப் பொருள் மட்டுமல்ல; உங்கள் சுவை உணர்வுகளைத் தட்டி எழுப்பும் ஒரு மந்திரம்.

உங்கள் காலை நேர தேநீரிலோ அல்லது காபியிலோ ஒரு ஏலக்காயைச் சேர்த்துப் பாருங்கள்; அதன் மனதை மயக்கும் நறுமணம் வீடு முழுவதும் பரவும். இனிப்பு வகைகளுக்கு இது ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டும். சுவைக்கு மட்டுமல்ல, இந்த ஏலக்காய் செரிமானத்திற்கும், வாய் புத்துணர்ச்சிக்கும் சிறந்து விளங்கும். நமது பாரம்பரியத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக இவற்றை ஆரோக்கிய நன்மைக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

எங்கள் ஏலக்காய்கள் மேற்கு மலை தொடரில், விவசாயிகளின் முழுமையான அக்கறையுடன் வளர்க்கப்படுகிறது. இயற்கையின் தூய வரமாகப் பெறப்படும் இதில், எந்தவித செயற்கை நிறங்களோ, சுவையூட்டிகளோ கலப்பதில்லை. சமையலைத் தாண்டி, உங்கள் மனதை அமைதிப்படுத்தும் தேநீர் வரை, இந்த ஆர்கானிக் ஏலக்காய் உங்கள் ஒவ்வொரு தருணத்தையும் நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தால் நிரப்பும்.