தூயமல்லி அரிசி அவல் | பாரம்பரிய சத்தான அவல் | சிறந்த காலை உணவு | Healthy Breakfast

தூயமல்லி அவலை பயன்படுத்துவது எப்படி?

• கழுவுதல்: தேவையான அளவு அவலை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு முறை மெதுவாகக் கழுவி, உடனடியாக வடிகட்டவும். (அதிக நேரம் ஊற வைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இது மென்மையானது.)
• ஊறவைத்தல் (விரும்பினால்): அவல் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் என்றால், கழுவிய பின் ஒரு 2-3 நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கலாம். அல்லது தண்ணீர் தெளித்து வைத்தால் போதும்.

சமைத்தல்:

• அவல் உப்புமா: ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பின்னர், மென்மையாக ஊறிய அவலைச் சேர்த்து, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் மூடி வைத்து, பின்னர் பரிமாறவும்.
• இனிப்பு அவல்: ஊறிய அவலுடன் தேங்காய் துருவல், நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது வெல்லம், ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து சாப்பிடலாம். இது குழந்தைகளுக்கு ஒரு நல்ல மாலைச் சிற்றுண்டி.