
- Search
- Language
Language
- 0Cart
சீரகம் போல் சிறியதாக இருக்கும். மேலும் நறுமணமிக்க பாரம்பரிய அரிசி வகைகளில் இதுவும் ஒன்று. புழுங்கல் முறையில் பதப்படுத்தப்படுவதால், அதன் சத்துக்கள் முழுமையாகக் கிடைக்கும்.
இதன் தனிப்பட்ட மணம், மசாலா சுவைகளை முழுமையாக உள்வாங்கும் தன்மை, மற்றும் சமைத்த பின் ஒட்டாமல் உதிரியாக வரும் பதம் ஆகியவை பிரியாணிக்கு இதைச் சிறந்த தேர்வாக்குகின்றன.
ஆம், இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low GI) கொண்டிருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற தேர்வாகும். இருப்பினும், அளவாக உட்கொள்வதுடன், உங்கள் மருத்துவரை கலந்தாலோசிப்பது நல்லது.
சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, பாத்திரத்தில் 15-20 நிமிடங்களிலோ அல்லது குக்கரில் 2-3 விசில் வரும் வரை இதைச் சமைக்கலாம்.
பிரியாணி மட்டுமல்லாமல், புலாவ், நெய் சோறு, பொங்கல் போன்ற உணவுகளுக்கும், சாதாரணமாக சாதமாகவும் இதைச் சமைத்து உண்ணலாம்.