ஆர்கானிக் இலவங்கப்பட்டை - இயற்கையின் நறுமணம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு

காலத்தின் ஓட்டத்தில், சில பொருட்கள் மட்டுமே தங்களின் மதிப்பை இழக்காமல் நிலைத்து நிற்கின்றன. அப்படிப்பட்ட ஒரு பொக்கிஷம்தான் இந்த இலவங்கப்பட்டை (Cinnamon). இது சின்னாமோமம் (Cinnamomum) எனும் நறுமணமிக்க மரத்தின் உட்புறப் பட்டையிலிருந்து, மிகுந்த கவனத்துடன் எடுக்கப்பட்டு, பின்னர் நம் கைகளுக்கு வருகிறது. இதன் தனித்துவமான இனிப்பு கலந்த சுவை (cinnamon taste) பல உலக சமையல்களில் ஒரு முத்திரையைப் பதித்துள்ளது. இலவங்கப்பட்டை தமிழில் (cinnamon in tamil) என்று தேடினால், அதன் வரலாற்றுப் பெருமையையும், பயன்களையும் நீங்கள் உணர முடியும்.

நம் மண்ணின் பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளான ஆயுர்வேதம் (Ayurveda) மற்றும் சித்த மருத்துவம் (Siddha medicine), இந்த பட்டையின் ஆழமான மருத்துவ குணங்களை நன்றாகப் பதிவு செய்துள்ளன. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் தொடங்கி, செரிமானத்தைச் சீராக்குவது வரை, இதில் மருத்துவ பயன்கள் ஏராளம். நம் முன்னோர்கள், இதனை உடலுக்கு ஒரு பாதுகாப்பு கவசம் போலச் செயல்படுகிறது என்று நம்பினர்.

இந்த பட்டையில் உள்ள சினமால்டிஹைட் (Cinnamaldehyde) போன்ற சில பொருட்கள், பாக்டீரியா (bacteria) எதிர்ப்பு, பூஞ்சை (fungus) எதிர்ப்பு மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட் (antioxidant) குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு டம்ளர் இலவங்கப்பட்டை நீர் (cinnamon with water benefits) மூலமாக, உடலின் நச்சுக்களை (toxins) நீக்கி, புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்க முடியும் என்ற நம்பிக்கை, பல ஆண்டுகளாகப் பின்பற்றப்படுகிறது.

நவீன அறிவியலும், இந்த அதிசயப் பட்டையானது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதையும், கொலஸ்ட்ரால் (cholesterol) அளவுகளைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும் என்பதையும் ஒப்புக்கொள்கிறது. எனினும், இது ஒரு மாயாஜால மருந்து அல்ல; நமது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு உறுதுணையாக இருக்கும் ஒரு இயற்கை நண்பன் மட்டுமே என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

இந்த இலவங்கப்பட்டையை சரியான அளவில் பயன்படுத்தும்போது, அது ஒரு நல்ல தோழன் போல செயல்படுகிறது. ஆனால், சில வகை பட்டைகளில் (குறிப்பாக கசியா - Cassia வகை) கௌமரின் (Coumarin) என்ற பொருள் அதிக அளவில் இருப்பதால், அளவுக்கு அதிகமாகப் பயன்படுத்துவது கெடுதலை விளைவிக்கக் கூடும். எனவே, இந்த இயற்கை கொடையை மிதமாகப் பயன்படுத்தி, அதன் முழு நன்மைகளையும் அனுபவியுங்கள். இனிப்புப் பொருட்கள், காலை உணவுகள் என உங்கள் சமையலில் இந்த நறுமணப் பட்டையை சேர்த்து, சுவையையும் ஆரோக்கியத்தையும் ஒருங்கே பெறுங்கள்.