பிரியாணி இலை | பிரின்ஜி இலை | Bay Leaf | Tej Patta

இந்த பிரின்ஜி இலைகள், இயற்கையாக விளைந்து, சூரியனின் ஒளியில் நிதானமாக உலர்த்தப்பட்டவை. இதில் எந்தவித வேதிப் பொருட்களும் கலக்கப்படுவதில்லை. சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான மசாலா. பழைய காலத்து வைத்தியம் போல, இதுவும் ஆரோக்கியம் தரும் என்று நம் பெரியோர்கள் கூறுவார்கள்.

சமையலில் இதன் பங்கு மகத்தானது. நீண்ட நேரம் வேகும் கறி வகைகளுக்கும், வாசனையான பிரியாணிக்கும், சூடான சூப்களுக்கும் இந்த இலை ஒரு அழகு சேர்க்கும். அதன் நறுமணம் மெதுவாகப் பரவி, உணவை மட்டுமல்ல, சாப்பிடுபவர்களின் மனதையும் நிறைக்கும். இந்த பிரியாணி இலை நம் இந்திய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய சுவையை மீட்டெடுக்கும்.

உங்கள் Healthy Kitchen - க்கு இந்த பழைய காலத்து நறுமணத்தைக் கொண்டு வாருங்கள். பிரியாணி இலை என்பது ஒரு மசாலாப் பொருள் மட்டுமல்ல; அது வீட்டையும், உள்ளங்களையும் இணைக்கும் ஒரு பாலமாகும்.