వెదురు బియ్యం అరుదైన రకం బియ్యం, ఇది ఆరోగ్యకరమైన శరీరాన్ని పొందడంలో వివిధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా లేత గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, నమలిన ఆకృతిని మరియు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వెదురు బియ్యంలో అనేక పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది తక్కువ-గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారం, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రత్యేకంగా మంచిది. వెదురు బియ్యం శరీరంలోని టాక్సిన్స్ ను బయటకు పంపడానికి సహాయపడుతుంది. వెదురు బియ్యంతో బిర్యానీ, వెదురు రైస్ పుట్టు, పాయసం, వెదురు రైస్ దోస తయారు చేసుకోవచ్చు.
వెదురు బియ్యం చనిపోతున్న వెదురు రెమ్మ నుండి పండిస్తారు, ఇది అరుదైన రకం బియ్యం. ఇది ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప మూలం. వెదురు బియ్యం తక్కువ కొవ్వు మరియు విటమిన్ B సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ యొక్క గొప్ప మూలం. వెదురు బియ్యం మలబద్ధకం మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ను నివారిస్తుంది. ఇందులో భాస్వరం మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇది కీళ్ల నొప్పులను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. బాంబూ రైస్ శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను కూడా తగ్గిస్తుంది. ఇది నరాల ఆరోగ్యానికి మంచిది మరియు రక్తపోటు స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది.
ప్రత్యామ్నాయ పేర్లు: మూంగిల్ అరిసి | ముళయారి | వెదురు బియ్యం | బిదిరిన అక్కి | బాన్స్ కా చావల్